Chef-Kok

MOYA

Stap in de wereld van culinaire creativiteit en leiderschap als Chef Kok in ons gerenommeerde restaurant. Als Chef Kok ben je de dirigent van smaken, de architect van gerechten en de bron van gastronomische inspiratie. Je leidt een getalenteerd team, deelt jouw passie voor voedsel en creëert onvergetelijke ervaringen voor onze gasten. Elke dag is een avontuur vol uitdagingen en innovatie, waar je jouw artistieke visie kunt uiten en de smaakpapillen van mensen kunt verwennen. Word de drijvende kracht achter onze keuken en laat je culinaire verbeelding de vrije loop terwijl je de standaard voor gastronomische excellentie hoog houdt.

IN HET KORT

Fulltime
Salaris tussen € 3.500 en € 4.400 bruto
25 vakantiedagen
Vooral lekker koken, druk je stempel op de keuken
Ontwikkel jezelf en help je collega’s zich te ontwikkelen

rond som horeca

Chef-Kok

De chef-kok creërt het menu. Je ontwikkelt nieuwe recepten, past bestaande gerechten aan en zorgt voor een gebalanceerde en gevarieerde menukaart.
Voorraad beheer. Bestellen van ingrediënten en benodigdheden, onderhandelen met leveranciers, controleren van de kwaliteit van de producten en het beheren van de voorraad om verspilling te minimaliseren.
De chef-kok is de leider van het keukenteam. Je verdeelt taken, begeleidt en traint koks en keukenpersoneel, en zorgt voor een goede samenwerking en communicatie binnen het team.
Je werkt met een budget. Je beheert de kosten van ingrediënten, minimaliseert voedselverspilling en controleert andere kosten, zoals arbeid en apparatuur, om ervoor te zorgen dat de keuken winstgevend blijft.
Je blijft op de hoogte van nieuwe kooktechnieken, ingrediënten en presentatiestijlen, en je past deze toe om je gerechten en menu’s te vernieuwen en te verbeteren
Je zorgt voor tevreden gasten. Je luistert naar feedback, lost eventuele klachten op en zorgt ervoor dat de gerechten smakelijk, mooi gepresenteerd en op tijd worden geserveerd.

Je bent in staat om een breed scala aan gerechten te bereiden.
Je bedenkt zelf nieuwe gerechten en recepturen
Je weet orde te houden op piekmomenten. Iedereen weet waar hij/zij aan toe is.
Je stuurt en motiveert je team
Je bent stressbestendig
Je bent fanatiek wat betreft voedselveiligheid en hygiëne

5 weken vakantie per jaar
Een goed salaris
Een bonus in geval van uitzonderlijke prestaties
Aandacht voor ontwikkeling en groei. Daag ons uit.
We stimuleren doorgroei binnen de organisatie
Scholing en studie zijn bespreekbaar
Een jaarcontract met uitzicht op een vaste aanstelling
Uiteraard een vergoeding voor jouw gemaakte reiskosten
Je oude dag…deelname aan Pensioenfonds Horeca & Catering
Personeelsmaaltijden en drankjes zijn gratis
Kerstpakket
Leuke personeelsuitjes en natuurlijk de jaarlijkse SOM-nieuwjaarsborrel
Korting bij alle locaties van SOM Horeca. Ook wanneer je een feestje wilt geven!

SOLLICITEER DIRECT

Dat kun je doen door middel van onderstaand formulier. Laat ons weten waarom je binnen ons team past! Heb je nog vragen over de vacature? Bel met onze HR-afdeling via 070 – 219 50 80 of mail je vraag naar jobs@somhoreca.nl.

Je solliciteert naar de functie van:

Chef-Kok
MOYA

Moya Tapas Club
Het goede leven leven.

Een tapas club met een internationaal karakter. Waar ‘genieten’ werkelijk op alles van toepassing is. En de imposante bar stiekem dé plek is vanaf waar je Moya op haar allermooist ziet. Kom voor een cocktail en blijf hangen voor een lekkere bite.

De open keuken is het werkterrein van de gepassioneerde brigade. Naast de authentieke tapas vind je op de menukaart ook modernere en culinaire variaties. Stuk voor stuk smaaksensaties!

Maar ook op vrijdag- en zaterdagavond is Moya jouw go-to spot. Niks geen after-dinner-dip. Maar, zo’n fijne cocktail in je hand en een DJ die lekkere hitjes draait. Die ervoor zorgt dat je nog lang niet naar huis wil gaan.